Bar/Restaurante Alcazaba - Ac Ciudad Tudela

(Tudela - Navarra)

Datos básicos Dirección: Misericordia, 4, Tudela (Navarra)
Tlfno: 948402440
Mail: ctudela@ac-hotels.com
Descripción
MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA VERDURA DE PRIMAVERA EN NAVARRA

Tapas & entrantes para compartir

COGOLLOS DE TUDELA & LÁMINAS DE CODILLO IBÉRICO vinagreta de miel
CEBOLLAS TIERNAS ESTOFADAS salsa de manitas & aromáticos
ALCACHOFA BLANCA CONFITADAS toques de foie y tierra de cous-cous
ESPÁRRAGOS GUISADOS salsa ligera & yema de huevo

Continuamos… principales a elección

MERLUZA vinagreta templada de sidra y hortalizas
CALAMARES GUISADOS EN SU TINTA BLOCK DE CODILLO & PANCETA RUSTIDO parmentier trufada y hortalizas
ALBÓNDIGAS DE CORDERO en sofrito tradicional de tomate
PLUMA IBÉRICA aromas de tomillo y romero
ENTRECOT DE BUEY pimientos de piquillo glaseados
RAGOUT DE TERNERA NAVARRA parmentier & hortalizas
SOLOMILLO DE BUEY jugo de hongos y hortalizas (suplemento 5.5€)

Para terminar… postre a elección

CORTE DE MANDARINA & cítricos crema de yogur
SOUFFLÉ DE AVELLANAS HELADO polvo de avellanas
BISCUIT DE CAFÉ salsa inglesa (suplemento 1.5€)
COULANT DE CHOCOLATE CALIENTE helado de avellanas (suplemento  3€)


Pan, Bebida (Agua y Vino. Botella para 3 personas) y café


Precio: 32€ IVA INCLUIDO
(Servicio de Menú en Mesa Completa)



Precios Precio medio: 0.00 €
Precio medio menú: 0.00 €
Carta
No dispone de carta
Alcazaba - Ac Ciudad Tudela
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